长岛冰茶，是一款很常见的鸡尾酒，大部分Bar&Club都会出售。但~做的好却并不容易，这个酒很考验人，不光考验制作鸡尾酒的Bartender，也考喝酒的人！看似柠檬红茶的它，外表柔和，色泽通透红润，让人瞬间撤掉所有戒备，以为可以忘情狂饮。然而，喝过的人都知道，它是无庸置疑的烈酒，酒精成份相当高，虽然取名冰茶，却是在没有使用半滴红茶的情况下调制出来的，可以不动声色地、渐渐麻醉你的神经，让你浑然不觉自己醉了。轻嘬一口，入喉感很是温润，口味有点甜、有丝酸、还带着微微的苦，甚是接近红茶，却比红茶多了些暗藏的辛辣，诱惑的气息弥漫开来。
这款鸡尾酒是1970年由名为蔷薇花蕾（rosebud）的人发明的（真正的名字——罗伯特·巴特robert butt），他在位于长岛南海岸的海滩橡木旅馆（Oak Breach Inn）工作。与调制所有的古典鸡尾酒规则不同，这款鸡尾酒包括除利口酒外的另四种酒精饮料。上好的长岛冰茶饮用时让人感觉他度数非常低，这是其欺骗性的一面。
1/6新榨柠檬汁，1/6橙皮利口酒（cointreau)，1/6浪木酒黑百加特（Bacardi Black)，1/6必富达金酒(Beefeater),1/6绝对伏特加（Absolut)，1/6奥美加龙舌兰(Olmeca），按个人口味添加可乐。
长岛冰茶属于碳酸型鸡尾酒，杯里的吸管最好不用，否则会降低爽口程度。喝的时候也不要摇晃，以免失去层次感。细细品味，让舌头逐一感应里面不同的味道，越是深入，越是美妙。感觉好像在接吻一样！
一般说来，一杯长岛冰茶至少由六种基酒调制而成：醇厚的伏特加，微酸的北国朗姆，甜味的龙舌兰，清凉的柑橙利口酒，还有浓味的杜松子。配上柠檬汁跟可乐，就成了融合多种风味的长岛冰茶。一如柠檬红茶的美丽温柔，却在低调外表和甜蜜味道下隐藏着令人刮目相看的后作力。这就是它知名的原因，无怪乎调酒界喜欢溺爱地把这款Cocktail 称做“披着羊皮的狼”。
据说，爱鸡尾酒的人多数有着好色的特质，斑斓的色彩与渐变的口感，能慢慢把浪漫瑰丽的回忆或梦想注入大脑……长岛冰茶是鸡尾酒里的CHANEL NO.5，穿着高贵纯美的外套，把诱惑留在后头：P。有人爱它，它的面具便会慢慢褪去，让人诧异竟有如此狂野的里子。那诱惑气息是一点一点的、渐渐地渗透，待你发现，也早已沉沦。
不知道从何时起，长岛冰茶有了暧昧的特殊意义。在酒吧里，女士点给男士，是希望419(SF)美丽的长岛冰茶，它的红茶色泽沦落成伪装的纯情，为何那强大的后作力，却换不来固执的守侯。
无限怀念 有限悲伤
