乱炖就是把一堆喜欢吃的菜放在锅里小火咕嘟一个小时，放点盐，味精，酱油之类，然后伴着米饭吃。此道菜虽上不了席面，但可能喜欢它的人却不在少数。
《澳洲乱世情》（以下简称“乱情”）就是一锅乱炖，公路、风光、西部、爱情、战争blabla，电影界也对这类影片有一个标准定义-“史诗片”。
说实话，《乱情》的制作水准还称不上史诗巨片，但它的娱乐性却因这些杂烩元素的融合而大大增强了。男女主演的脸蛋相当养眼，尽管nicole已经年过40，但感谢现代科技在脸蛋修复工艺上的进步，jackman不论是胡子拉碴，还是油头粉面的扮相都很帅气，尤其是他举着水桶往身上浇水洗澡那场戏，虽然用那种健美运动员的姿势扛水桶的姿势很恶搞，但在笑过之余却不得承认他被《人物》杂志评为“全球最性感男人”之首一点不夸张。
片中澳大利亚的秀丽风光也确实令人感到心旷神怡，难怪澳洲旅游局对此片在中国的发行赞助了不少，如果某些观众在影院里看到他们发旅游宣传的小册子也不要奇怪。不过，片中所出现的风光中国旅游者还暂时难以在他们的旅游线路中亲身体验，因为现有的澳洲旅游线路还仅限于部分大城市，而那些狂野西部的风光估计连大部分澳洲人都鲜有体验。
片中的爱情线路贯穿始终，虽然老套，但不失真诚，男女主角由对立过渡为相爱的过程还算比较自然，但笔者对大团圆的结局却不甚满意。如果安排成悲剧结尾，无论是女主角在轰炸中遇难，还是男主角在岛上被日军枪杀，反正只要有一个人死去，影片就多了一份悲壮，少了一份媚俗，也更接近“史诗”的套路。
战争戏嘛，是我不太满意的地方。听说影片制作成本1.3亿，但估计有1.2亿都花在了给庞大的剧组在荒郊野外拍摄提供后勤保障方面。战争场面缺乏新意，更缺乏特技，日军扔下的炸弹威力偏小，只比我小时候春节放的麻雷子稍大有限；特技制作出来的飞机也显得有点粗糙，在影片前期的部分外景镜头也能看出是后期抠像处理的。当然，特技再差也比《超强台风》好过不少，但是和《珍珠港》《指环王》还难以相提并论。
乱炖所需要的食材不需要样样精挑细选，土豆有芽扣掉就是，胡萝卜就算有点干也无所谓。反正乱七八糟的东西放在锅里一咕嘟也吃不出瑕疵了。《乱情》影片长达2小时35分钟，只要你融入了影片，就应该不会太在乎上文所提及的这些瑕疵。
听说影片在美国上映时恶评如潮，不过我却不太在意，因为自大的美国人从来不在乎其他国家的历史和文化，希望这部影片能够在春节期间取得不错的票房成绩。
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