影片通过一个青年电影女编导寻根访祖和一个百岁老人的追忆讲述了一则血泪斑斑的历史故事:明末清初的老北京有座倒闭的德聚全饭庄,新掌柜杨明全把老字号倒了一个个儿,创办了日后闻名中外的全聚德挂炉烤鸭店。然而,老店开张后,外有恶少、地痞、官警的欺压捣乱,内有伙计间的内讧争斗,加上掌柜与两个女人复杂感情纠葛,使得这被鄙视为“下九流,五子行”的中国美食文化创造者们经历了一段风雨飘摇,血火煎熬的奇特历程。
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影片被艺术家称为京派巨片,展示了一出具有浓郁老北京风味的人生悲剧。影片将性格悲剧与社会悲剧相结合,力图从民族文化学的角度研究民族的心理特征,用现实主义的手法,分析了民族的伟大和弱点。影片采用历史与现实交错的时间构架,提升了影片的历史深度。片中人物性格突出,矛盾复杂集中,故事性很强,雅俗共赏。该片获广播电影电视部1989-1990年优秀影片奖,1991年第14届《大众电影》最佳故事片奖,1991年第...
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