很多人以为只有花才有香气，其实有一种草，只要你用心去呵护她，她也会香气扑鼻。这种草的名字叫香草。一种很瘦弱却坚强的绿色植物。
韩国电影很喜欢用一种有形的东西，尤其是有生命的植物来象征着主角，而这种物会从头贯穿至尾。电影香草就是以植物命名。
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影片的主角是20岁的女孩车尚银,只有7岁孩子的智商。20岁的她纯真善良，童心未泯，透着一股傻气，带些稚嫩的发音还有偶尔的结巴。姜惠贞用她那扑闪扑闪的大眼睛很好地演出了这个大孩子。在妈妈的眼里，尚银不是智障，她只是不愿意长大，永远停留在了7岁。
对于一个母亲来说，照顾智障的孩子不是一件容易的事情，对于一个单身母亲来说就更难。不仅要给她更多的爱，还要呵护她少受外界的伤害。希望她能长大又想她永远呆在身边做个乖宝宝。
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爱能融化一切，只要小心呵护，我们都能收获。
妈妈的爱无处不在。那个雨天，查出自己因为癌症而不久于世，她首先想到的是女儿。如果她不在了，又有谁来照顾她呢？于是她拉着女儿走到了顶楼，决定带着女儿一起跳下去。女儿哭，她也哭。她舍不得离开。。。她开始整理东西，把尚银每一季要用的东西用小盒子装好，细心地贴上标签，每完成一项打一个勾。
妈妈的爱呵护着这株瘦小香草茁壮成长。
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尚银长大了。她第一次咬了妈妈的胳膊。妈妈生日那天，骗了她。其实妈妈刚动完手术，需要禁食。可是为了让尚银开心，妈妈要逞强吃东西，因为那是尚银做的。尚银知道，所以她狠狠地咬了妈妈，妈妈把她当傻瓜。这也是妈妈教她的，在外面谁认为她蠢的，就咬她。
妈妈出院回家。抱着妈妈，一缕头发掉下来，尚银悄悄地握在手中，然后放到沙发的靠垫后，没有让妈妈知道。
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尚银喜欢看美女与野兽。她一直等待着那个王子。她用自己的善良打动了自己的王子。在妈妈生病以后她一下子长大了。她的那段话很感动我：给我一点时间，等我长大，等我的脑子长得和身高差不多时，我们再在一起。我只是比别人慢。
载着病重的妈妈去看大香草场。妈妈在尚银弯弯扭扭地骑车途中幸福地进入天堂。尚银在妈妈的手中写下：妈妈永远的女儿车尚银。
这株香草在爱的滋润下发出浓郁的芬芳。。。
