《料理鼠王》可以说是皮克斯创意无限不断改进的体现，影片和以往不同在于越来越成熟了，加入了很多成年人要素。只不过把一个天才厨师换成了老鼠而已，也许这是为儿童考虑的原因，但是不失为一个Good idea！
题材新颖，天马行空，集爱情，厨艺，阴谋，友情，逃生场面于一体。既有惊心动魄的逃亡镜头，也有温情脉脉的感人画面，可谓是让观众大饱眼福了。影片中采用了少量定格镜头，为情节发展和场面调控增色不少，颇有点“黑色幽默”。在厨房老鼠小米躲避人们而钻来窜去的身手倒很有007的风格，动作敏捷而潇洒；又有点段誉式“凌波微步”的风采，轻盈而慌乱，不可否认的是，这段处理的相当出色。
影片的背景选在巴黎，是有其道理的，众所周知，巴黎的饮食及料理是世界闻名的，其次，巴黎美仑美奂的夜景，是影片的一大亮点（虽
然是做出来的）。片中多次出现的埃菲尔铁塔，成为了小米心中不可或缺的一座象征，它向往的理想的象征。影片的成功，当然还是在故事本身及讲叙故事的方式。撇开美食不谈，其中就可以看出很多别的电影的影子，象中国的武侠片，讲一个落魄的年轻人如何成长为一代大侠的，不胜枚举。成长过程中必不可少的来自上层的各种阻力和压力，自身的身份错位的矛盾，男女之情的矛盾，或者还有个在身边默默帮助的你朋友，这些元素我们都可以在这里看到，但是导演在重点、细节方面把握得是非常好的，没有突兀的地方，也不会显得参差不齐，反而相得益彰，互发光彩。
还有老鼠本身的形象设计也算别出心裁了，他们给老鼠加了个大鼻子，很像欧美人的鼻子，估计欧美的老鼠也是这种基因？不过显然的是，这样把老鼠美化了不少，至少与平日令人讨厌、人人喊打的老鼠是区别开了。
