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　　蔬菜榜：

　　红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜。

　　红薯富含纤维、钾、铁和维生素B6。每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。红薯最好在午餐时吃。因为红薯中所含的钙质需要4至5小时才能吸收，而下午充足的日照正好可以促进钙的

    土豆又名马铃薯，这是一种很不起眼、既可当蔬菜又可作主食的食物，上个世纪50-80年代，曾伴随着我们度过一个个漫长的冬季，也因此让很多人听土豆而生畏。它很普通，却又很有营养价值。下面我们就一起来了解普通的土豆里的不普通的营养吧。

    原文标题：马铃薯营养比普通主食多 

    如果仅仅把马铃薯当作富含碳水化合物的食物，那么对这种食物全面的营养价值的认识，可以说是不完整的。日前，在一个有关马铃薯

      以下是常见素食的营养成份表，可谓应有尽有了，坚持食物多样化，就不必担心营养不良喽！

　　醣          一切谷类、豆类、蔬菜的花叶茎根、瓜果、核仁。

　　脂肪        一切豆类、核仁、植物油。

　　蛋白质      一切谷类、豆类、核仁、芽菜。

维生素

　　维生素A    红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各种核仁、香蕉、豆腐、红米。

　　维生素B1  米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水果蔬菜、葵瓜子、

    维生素