很多人喜欢给自己的工作和生活制定计划、规则，通过这些去掌握自己的人生，因为这样会有安全感，而不会错过什么或犯下本可避免的错误，这样的人往往很自我，控制欲强，或者说凡事喜欢自己做主，而不希望受到任何外来的干涉或影响。然而这种人，在遇到突发事件时，往往就会手足无措，陷入很惶恐的状态。 [No Reservations]中Catherine Zeta-Jones扮演的主厨Kate就是这类人，而本片要讲的就是这类爱“规化”人生，又很骄傲、霸道的人，在面临“人生龙卷风”突然来袭，和面临失去的时候，如何坚持下去，以什么样的态度去面对完全没有计划的一切，如何在这一过程中学习坚强、勇敢，学会珍惜身边的关怀与爱。
乍一看[No Reservations]，第一个反映应该是“又一个美食”电影，这个夏天可没少在电影院里流口水。看完[Waitress]想吃水果派，看完[Ratatouille]想吃法国大餐，这回看完[No Reservations]立刻想吃意大利面。。。还好有吃饱再去看，避免了看[Ratatouille]时倍受折磨、最后看完像饿狼一样冲出去就吃 “美国增肥餐”的恶果。然而真正看完电影，发现其实这部影片不是关于食物或厨师这个职业的，改编自2001年一部名为[Mostly Martha]的德国影片，[No Reservations]是要让大家看看一个如Kate这样追求完美，苛刻地控制着自己生活和工作的人遭遇挫折的样子。在生活中，很多人等着看Kate这类人的笑话，因为她太清高了，她觉得所有的一切都在自己的掌控之中，她总是称工作的餐厅厨房是属于她的，生怕别人抢了去；她要求一切都如她希望的那样，包括把自己的要求强加给工作人员或是朋友亲属；并给自己定下一堆“规定”去严格遵守，例如不跟邻居谈恋爱，不在下午吃东西。。。于是Kate把自己孤立了起来，人们无法接近她，畏惧她，甚至受不了她。正因为Kate这种人并不少见，才会有很多人看到此片找到共鸣，最重要的是，通过Kate，我们知道了这类人还有救，遇到点挫折和意外，对他们来讲是好事，很多事情是我们无法控制的，有的时候只能被动接受和面对，但这不一定意味着失去，在失去一些即时利益的同时，也许获得的东西更加可贵。 
在改编成[No Reservations]时，故事的背景被放到了纽约，这种选择是十分正确的，一来，在纽约，像Kate这样的女强人比比皆是，似乎已成为了那个城市单身女性如此多的主要原因；二来，去过纽约的人都知道，步行在纽约的街道上，两边小餐馆和咖啡店数不胜数，非常密集，风格很像欧洲，但却偏向杂乱和速食，即有浓郁的饮食文化，又从侧面反映是女主人公这类人“忙碌”的生活。Kate本是一家餐厅的主厨，因为对工作投入太多，感情生活一片空白。然而她严谨有序的生活忽然受到了重击，姐姐遭遇车祸转眼间使才9岁女儿Zoe成了孤儿。Kate只好收留Zoe，但缺乏带孩子经验、工作忙、还要整日上晚班，Kate有时会忘记接Zoe下学，又不知道如何才能让Zoe开心起来，甚至连让她吃饭都做不到, 她被这一切变化搞得手足无措。无独有偶的是，工作上也突然受到重大威胁，新来的厨师Nick，英俊潇洒，风趣幽默，刚来就受到同事和上司的赏识，个性与工作作风却完全和Kate相反，让Kate立刻觉得有危机感。面对工作和生活上突然的危机，Kate该怎么面对呢？
我们都能猜到接下来会发生什么，故事会怎么完结，但是我们不知道的是像Kate这样的女人如何去接纳Nick，处理和Zoe的关系，又如何去改善自己，从机器般冰冷的工作狂变成有血有肉的人，最重要的，本来只容得下她一个人的“心”，怎么才能装下“三个人”。这些问题让影片保持了一定吸引力和新鲜感。而且我一定要说，眼看着Kate向Nick和Zoe逐渐打开她冰封已久的心门，就像是冬天从外面进到温暖的屋内，让身体逐渐暖和一样，有一种很舒服，很放松的感觉，替她高兴的同时，也很羡慕她，因为不是每个人都能重新被融化，最重要的是，去哪里找像Nick这样的完美男人？
提到Nick，首先就得说说Aaron Eckhart。他是一个戏路很宽，不断尝试不同角色的人，虽然曾经以惊悚片的配角或反角为主，但近几年来，Aaron Eckhart将主要经历放在了小成本影片上，并因主演去年我最爱的影片之一[Thank you for smoking]而获得了金球提名，星运大开，为自己争取更多机会。原本没太注意过他的外貌，但一直很喜欢他的声音和眼睛。[Thank you for smoking]及[Conversation with other women]让我更认识到了他的台词功力和超快的语速，他很适合扮演这种能说会道，油嘴滑舌，有点顽皮的男性. 在他滔滔不绝的同时，已经让对方混淆视听， MM们根本忘记了他在说什么，被弄得头脑发热，于是不管三七二十一的相信他说的一切。[No Reservations]里的Aaron也是如此，但他没有任何心计，只是开朗热情，喜欢开玩笑。而且这次头发不再像以前为扮演狡猾歼诈人物时, 被发胶整齐地梳在脑后，而是随意散乱地让金发挡在额前，增加了帅气和阳光感，也显得年轻了许多。可以说Aaron Eckhar很称职地完成本片中为女性专门设置的“完美男主角”这一任务，可以肯定的是最后爱上他的肯定不只Catherine Zeta-Jones一人。浪漫喜剧中的男主角模式都差不多，差别只是谁来演，Aaron算是里面的新面孔，但本片已证明他虽年近四十仍然魅力足够迷倒很多单身女性。其实男女主角开始站在一起，真的很不登对，一个像太阳，一个像月全蚀时候的太阳，不过相反的两个人似乎更容易在此类片中以“欢喜冤家”式配对擦出火花。
Catherine Zeta-Jones也不赖，很久未露面风韵尤存，特别是身材保持得很好。但是脸部特写的时候能感觉到明显是老了许多，也许是带孩子操劳的缘故，但就像在[残酷动机]里一样，Zeta-Jones想高傲还是撒娇都游任有余，尤其以抬高下巴的清高气质最擅长。不过影片中表演最好、最动人的还是“阳光小姐” Abigail Breslin。Zoe这个角色并没有[Miss Little Sunshine]中的Olive那么可爱又有特点，只是个很普通的女孩，但在银幕上看到她失去母亲时哭的镜头，我还是不争气地跟着一把鼻涕一把眼泪。后来的部分里，她的表演也一直清新自然，是男女主角中很好的调和剂。
打动人心并让人难忘的不只小女孩Abigail，还有那一盘盘诱人的食物。Kate惊心雕琢的甜点、独家法国酱料，Nick烘烤的比萨饼、香喷喷的意大利面，和一大盘提拉米苏。。。一个个食物镜头不仅让观众眼睛吃饱，还增添了影片所需的温馨，浪漫气氛。如果一个英俊男人拿着自己亲手做的一盘提拉米苏送到你面前，就算是再怕胖，也会义无反顾的吃下去！有的时候食物不一定需要闻到才知道香，几个唯美的镜头，加上热疼疼的蒸气和影片中品尝者的赞不绝口及那一脸“真是太好吃啦！”的表情就足可以使观众们口水横流了。
我没有看过原版的电影，但是我想这个纽约版达到了很清楚地让我领略到导演的用意, 他希望看到本片的人明白对待生活的正确态度。Kate也许是个优秀厨师，她知道如何烹制出美味的食物，但人生和食物毕竟是不同的，人生没有那么容易控制，自然味道也是酸甜苦辣皆有。但是她最终明白了一点，食物和人生至少有一个共同之处，那就是只有自己创造的“菜单”才是最美味的。
音乐和摄影都是本片的长处，台词方面有地方略显拖踏，开头的悲伤和后来的喜剧有点产生强烈的对比，但并没有成为败笔，只是加重了呛人眼泪的辣椒而已，而到后来，你已因为甜蜜而完全忘记了之前的辛辣。个人认为遗憾的是， Kate与Zoe有关部门亲情的画面给了太多，而Kate和Nick之间的片段却少得可怜，两部分比例有点失衡，特别是对于那些爱情情节期盼较多的观众，不免有点觉得不过瘾。
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