俗话说:“药食同源”,“药补不如食补”。但进补也要讲究科学,根据中医“五行”“生、克”规律的学说,有些食物是不能同时吃的。若吃,最好要间隔2小时以上。
一、蔬菜类:
1、箩卜:严禁与桔子同食,同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食;忌何首乌、地黄;服人参时忌食,同食积食滞气,木耳 》生皮炎 、水果 》不利甲状腺。
2、胡萝卜:不宜与西红柿、白萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食,最好单独吃或和肉类烹调。
3、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋):不能与柿子、香蕉同食。
4、黄瓜:不宜与含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同烹调、花生、柑桔、花菜、菠菜。
5、茄子:不宜与黑豆、蟹同食,黑鱼---同食肚子痛。
6、韭菜:不宜与菠菜、蜂蜜、白酒同食,同食易引起腹泻。
7、小白菜:忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。
8、菠菜:不宜与豆腐同食,同食易使人缺钙,忌韭菜、鳝鱼。菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,会阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
9、南瓜:不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则会引起黄疸和脚气病。
10、香菜:不可与补药同食;忌白术、牡丹皮。
11、苦菜:不可与蜂蜜同食。
12、辣椒:忌与羊肝、南瓜、胡萝卜、黄瓜同食。
13、芹菜:不宜与黄瓜、蚬、蛤、蟹同食。
14、花生:不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。
15、豆腐:不要与牛奶、菠菜、葱同食;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。
16、西红柿--棒冰、黄瓜 》不共食、忌绿豆---同食伤元气
17、金瓜与黄鳝、虾、螃蟹相克
18、竹笋 -麦芽糖 、羊肝
19、红薯-石榴
20、土豆忌香蕉---同食生雀斑
21、莴苣与蜂蜜相克
22、芥菜与鲫鱼相克
二、肉禽蛋类:
1、猪血:忌地黄、何首乌、豆类、螺肉、鹌鹑肉、菜花。
2、猪肝:忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
3、猪肉:忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角》肝疼、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝、甘草等同食;
3、羊肉:忌与豆类、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、黄瓜、西瓜 》互侵、忌田螺---同食积食腹胀;忌铜、丹砂。
4、猪脑髓:不可与酒、盐同食,影响男子性功能。
5、鸡肉:老鸡头有毒不能吃。忌与芹菜 》伤元气、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
6、牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食、毛姜、忌红塘---同食胀死人、粟子 》会呕吐、艽莱;不可与韭菜、白酒、生姜同食。
7、牛肝:不宜与含维生素C的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。
8、鸭肉:忌木耳、李子、杨梅子、胡桃;不宜与鳖肉同食。
9、狗肉:忌与大蒜头、绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、黄鳝---同食则死同食;忌用茶;不宜与大蒜同食。
10、鹅肉:不宜与柿子、鸭梨 》同食伤肾脏、鸡蛋 》损脾胃同食。
11、鸡蛋:忌与柿子同食,可引起腹痛腹泻、易形成柿结石;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆、味精同食,消炎片、糖精—同食中毒、死亡;
12、兔肉与小白菜、芥菜、芹菜---同食脱头发、桔子、鸡蛋、姜相克
三、水产类:
虾蟹与富含维生素C的食物相克。虾、蟹等海鲜食物中含有五价砷化合物,如果与富含维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,对人体危害甚大,会导致人体中毒,免疫功能衰退。 海味食物与含鞣酸食物相克
1、海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食。
2、鲤鱼:忌朱砂、狗肉、甘草、咸菜、赤小豆、小豆叶、猪肉。
3、鳝鱼:忌狗肉、狗血、芥末;青色鳝鱼有毒,黄色鳝鱼无毒,有毒鳝鱼一次食用250克,可致死。
4、海带;不宜与甘草同食、猪血---同食便秘。
5、泥鳅:不宜与狗肉同食。
6、青鱼:忌用牛、羊油煎炸;忌与芥末、白术、苍术同食。
7、带鱼、黄花鱼:禁忌用牛、羊油煎炸;凡海味都禁甘草。
8、虾:禁同时服用大量维生素C,金瓜,否则,可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食,损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖。
9、黄鳝与白菜、皮蛋
10、青蛙与茶叶
11、田螺与蚕豆、香瓜、木耳、冰制品
12、脚鱼-苋莱、芹莱
13、鳖肉鱼与猪肉、苋菜、芥子、鸭蛋相克
14、海蟹与大枣
15、甲鱼与苋菜
16、鲫鱼与冬瓜、蜂蜜
17、蟹 -桃子、柿子---同食腹泻、桔子、冰、花生米、茄子、香瓜 、梨、茄子、冷食、泥鳅、石榴
18、甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌、甲鱼忌苋菜---同食中毒
19、田螺-木耳、玉米、冰、蛤、面食、
20、蛇肉与萝卜
21、鳗鱼与牛肝相克
22、黄鱼与荞麦面相克
甲壳类食物与含Vc类食物相克
四、水果类:
1、枣:不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛;不可与葱同食,否则令人脏腑不合,头胀。
2、桃子:不宜与鳖肉、龟肉同食。
3、芒果:不宜与大蒜等辛物同食。
4、鸭梨:忌鹅肉、蟹;忌多吃;芥末;忌与油腻、冷热之物杂食、开水。
5、山楂:不宜与猪肝、海味、鱼类同食;
6、石榴:服人参时忌用。
7、葡萄:忌与四环素同食;
8、苹果:不宜与海味同食。
9、香蕉:不宜与白薯同食。与芋头、白地瓜、芋艿 》胃酸胀痛 、马铃薯 》面起斑
10、柿子:禁与蟹、水獭肉同食;同食腹痛、大泻;红薯 》生结石 、白酒---同食心闷、章鱼、海带、紫菜、牛奶
11、杨梅:忌生葱;不宜与羊肚、鳗鱼同食,
12、柑子:忌与蟹同食。
13、杏:忌与小米同食、否则令人呕吐。
14、桔子:忌与箩卜同食,同食诱发甲状腺肿;忌与牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏:严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命,三、五岁小儿吃30--40颗可致命;不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。
16、西瓜与油果子
17、李子-鸭蛋、雀肉、鲭鱼、青鱼
五、谷物类:
1、黄豆:不宜与猪血、蕨菜同食;服四环素时忌用。
2、大米(梗米):不可与马肉同食;不可与苍耳同食,水果
3、小米:不可与杏同食,同食易使人呕吐、泄泻;气滞者忌用。
4、绿豆:不宜与狗肉、榧子同食。
5、黑豆:忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。
6、红豆:忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食;蛇咬伤,百日内忌食;多尿者忌用。
7、核桃与酒相克
8、花生与毛蟹、黄瓜相克
六、调料饮品类:
1、蒜:一般不与补药同食;忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
2、葱:不宜与杨梅、蜜糖同食,同食易气壅胸闷;忌常山、地黄,狗肉、枣相克。
3、醋:忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食;忌壁虎,可致命。
4、花椒:忌防风、附子、款冬。
5、豆浆冲鸡蛋 》不宜 、蜂蜜
6、茶:贫血病人服用铁剂时,忌饮茶;不宜与狗肉同食;服人参等滋补药品时忌用。
7、牛奶-生鱼、酸醋食物、忌牛奶中放钙粉、勿用牛奶冲鸡蛋、不宜与酸性饮料同食、不宜与糖同食、不宜与巧克力、四环素同食。
8、白藤与川连
9、朱古力与牛奶相克。朱古力中含有草酸,与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。有些人在食用后会发生腹泻现象。
10、蜜糖:糖:忌虾,不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。
11、红糖---皮蛋---同食发呕蜜:不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食,不然易引起腹泻;忌地黄、何首乌。
12、蜂蜜与大葱、豆腐—-同食耳聋、洋葱》伤眼睛蜜糖与豆腐
13、大蒜与蜂蜜相克
14、含鞣酸的水果与鱼虾相克
15、面包与饼干
16、鲜蛋与生姜、洋葱
17、生菱与蜜相克
18、盐与红豆相克
19、先放盐与肉、鸡汤相克
20、醋与海参、牛奶、羊肉、猪骨汤、青菜、胡萝卜相克
21、酱与鲤鱼相克
22、碱与煮粥、菜相克
23、咖啡与香烟相克
酒:
忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮,不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害;不宜与牛肉、柿同食。美酒与鲜鱼相克。富含维生素D的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒,会减少人对维生毒D吸收量的60%—70%。人们常常是鲜鱼佐美酒,岂不知这样白白丢掉了许多上好的营养。
酒精与咖啡相克。酒中所含有的酒精,具有兴奋作用。而咖啡中所含有的咖啡因,同样具有兴奋作用。如果将两者同时饮用,会加重紧张和烦燥情绪。若是患有神经性头痛的人将两者同时饮用,会立即引发病痛,如果是有经常性失眠症状的人,会导致病情进一步恶化。如果是患有心脏疾病,其后果则更为不妙。当在不知情的时候将两者同时饮用,可服用
大量的清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状。
白酒与啤酒相克。啤酒中含有大量的二氧化碳,很容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些人常常是先喝啤酒再喝白酒,这样做极不妥当。要想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以此加快排泄。
1、甜酒与味精
2、酒--胡萝卜汁、核桃
3、烧酒与柿子、玉米、西药片、桃子