日本民族及其文化的象征可以用“菊花与刀剑”来形容，在他们的电影中，如果说拿着刀剑的武士是黑泽明，那么站在另一座巅峰的大师则是小津安二郎。黑泽明的阳刚、气魄，如史诗般壮观恢弘；小津的平淡、细腻，淡如菊且回味悠远。
出生于上个世纪初，到现在已经冥诞百余年的小津，其创作始于默片时代，二战之后，开始建立起自己的成熟风格。小津是日本导演制的典范，在一部电影中，他是国王，所有演职员必须听从于他；他是家长，无论是影片内容还是其中的人物，有着严格的规矩和要求等等。在拍摄他的电影之前，演员们通常都要接受传统礼节培训，影片中举手投足都有严格规定。
他不厌其烦地讲述着日本普通家庭的日常生活和经历，多是描写两代人的关系、年轻女儿的出嫁、夫妇间的摩擦、孩子们的成长以及老年人的逝去。本片就是他多部电影中都出现过的一个主题“嫁女”。
老伴去世后，一直由在家尚未出嫁的女儿路子照顾着自己，周平的日子倒也过得平淡安宁。只是后来看到自己的一个老朋友，因为留女儿在身边结果耽误了青春女儿成了嫁不出去的老姑娘，他才着急起来。经过一番努力，路子终于答应前去相亲。结局就是在女儿的出嫁，周平独自一人在家、孤独寂寞地呆坐着而告终。深夜里，老人坐在椅子上，一缕清冷的月光从窗户上照在他身上，老人喝了一杯茶。
影片虽名为秋刀鱼的滋味，但自始至终似乎都没有谈到秋刀鱼。很多人为此争论片名的来由和含义。秋刀鱼在日本是一种极为常见的鱼类，家家户户都常吃，大众而且廉价。影片就是想在对普通人生活的描绘中，传递着对生命的质朴关注和意味深长。
此时，我脑海中想起了一幅画面，在他的《东京物语》中，两个相依为命的老伴，背对着观众坐在大海边，一边轻摇着扇子，一边看着远方。一切都是那么美好！
