郭蔼明毕业于香港名校圣心书院，后赴美国南加州大学学习电机工程学士(差三个月毕业，因回港参选香港小姐而中断)。参加1991年度香港小姐选举获冠军(同时也夺得“谈吐幽默奖”和“国际亲善小姐”)，1993年起连续4年获得《壹周刊》十大电视艺人，1999年6月嫁刘青云为妻。
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